La Puerta de la Carne: reconstrucción virtual

Llegamos en este recorrido virtual por la imagen aproximada que tendrían en la actualidad las antiguas puertas de Sevilla a la Puerta de la Carne, un lugar del que, tomando prestadas las palabras de don Santiago Montoto era “tan alegre y cascabelero, […] del que puede decirse que no tiene noche”.

Tan marcada era la personalidad de la zona que sus vecinos llegaron a tener un acento característico, muy cercano al seseo. Sin duda, uno de los rincones mas castizos y tradicionales de la Sevilla Eterna que hoy, por suerte o por desgracia, ha perdido una parte importante de su esencia a costa del turismo.

Situada en el cruce de las calles Santa María la Blanca con Cano y Cueto, en la actualidad no queda ningún resto o vestigio que atestigüe la pasada existencia de esta puerta, de la que sólo ha sobrevivido el nombre. Habría que adentrarse en loa Jardines de Murillo, antigua Huerta del Retiro, para poder tener alguna referencia de la antigua muralla que pasaba por estas mismas calles hace menos de 150 años.

Desde el punto de vista histórico, su origen puede remontarse a la época romana, siendo junto a la vecina Puerta de Carmona la única entrada que se mantuvo en uso de la vieja Híspalis una vez fue realizada la ampliación del recinto amurallado por parte de los almorávides, ampliación que, como ya hemos comentado en alguna que otra ocasión, dibujaría el contorno de la ciudad hasta finales del siglo XIX.

Una vez consumada la toma de la ciudad por obra y gracia de Fernando III el Santo, quedó englobada dentro de la Aljama o barrio Judío (del que se habló en la entrada anterior), siendo la única puerta que tenía éste para comunicarse con el exterior. De hecho su nombre medieval, Minjoar, se supone hace referencia al nombre de un potentado miembro de la comunidad hebrea sevillana.

Tras matanza de judíos en los desagradables hechos de 1391 y la posterior expulsión de los pocos que quedaban por parte de los Reyes Católicos, un nuevo aliciente va a hacer que la zona recobre su importancia y ajetreo de antaño, ya que queda establecido a sus afueras, cerca de la antigua Huerta de Espantaperros, el Matadero de la ciudad, que será el que de nombre definitivamente a la Puerta, ya que la carne procedente del mismo entraba por este lugar en dirección a la plaza de la Alfalfa, donde se encontraban las Carnicerías Reales.

Se convierte por tanto en uno de los ejes comerciales de la ciudad, de forma que es dictaminado que se mantenga abierta durante todo el día a fin de facilitar el enorme tránsito que soportaba, medida a todas luces extraordinaria si la comparamos con el resto de puertas de la ciudad, que se cerraban durante la noche.

Aunque durante el medievo era un sencilla puerta en recodo, en 1576 es reformada siguiendo las trazas del arquitecto Asensio de Maeda, que la reforma al gusto manierista y la dedica a los santos sevillanos Isidoro y Leandro, como rezaba en una de las placas que se situaban a sus flancos.

La Puerta de la Carne sufriría a lo largo de los siglos diversas reformas, motivadas tanto por el paso del tiempo como por las diversas escenas bélicas vividas a sus pies, ya que por ejemplo a través de ella se efectuó la salida definitiva de la ciudad de las tropas napoleónicas el 12 de Agosto de 1812 o también sería algunos años mas tarde utilizada como barricada durante la revolución cantonal.

Pero de nada servirán los servicios militares prestados; en Marzo de 1864 se decreta su derribo, que es llevado a cabo por el arquitecto Manuel Galiano, terminando de consumarse el mes de Julio de ese mismo año. Para entonces la Puerta de la Carne había pasado ya a formar parte de la historia de la ciudad.